Elle à table (F)

Aktuelle Ausgabe 167/2026 vom 03.07.2026

Erscheinungsweise: vierteljährlich

Die nächste Ausgabe erscheint am 25.09.2026.

Inhalt der Ausgabe 167/2026:

Festins sur LA FLAMME
Hugh Mangum est passionné de cuisson sur la flamme depuis son plus jeune âge. Dans « Barbecue » (éd. Phaidon), le chef explore les traditions et recettes autour de cette pratique, des États-Unis, au Mexique, en passant par la Chine. Aux quatre coins du monde, le barbecue nourrit autant qu’il réunit.

Les multiples FACETTES DU ROSĒ
Tour à tour d’une simplicité charmante pour un apéritif ou étincelants lors d’un dîner, les rosés sauront se faire remarquer par leur originalité ou vous surprendre après quelques années. Nous avons sélectionné ici 40 cuvées, tranquilles et effervescentes. Suivez le guide !

Jessica Préalpato PĀTISSIĒRE INSPIRĒE
Fille de boulangers-pâtissiers devenue cheffe trois étoiles, ambassadrice d’un sucré plus vertueux, Jessica Préalpato éclabousse la pâtisserie de toute sa modernité. Pour nous, elle a pris le temps de se replonger dans son enfance landaise.

Cap sur la MĒDITERRANĒE
Caponata fondante, mezze parfumés... Impossible de se lasser de cette cuisine de partage qui invite au voyage. De la Grèce à l’Italie en passant par le Liban, découvrez nos idées de recettes pleines de soleil.

Le goût DE CADAQUĒS
Des ruelles en pente baignées de soleil, des bougainvilliers en cascade, des barques bercées par la Méditerranée… Bienvenue à Cadaqués, joyau catalan niché au bout d’une route sinueuse qui protège ce petit paradis du reste du monde. Tombée sous le charme de la ville, Delphine Michalak a sélectionné pour ELLE à table ses dix coups de cœur gourmands.